田作り黒酢仕立て

祝い肴三種として欠かせないもののひとつ、黒酢でコクを効かせたカリカリの田作りです。

材料
田作り：1/2カップ けずり節：2カップ 細切り昆布：5g いりごま：大さじ2強 しょうゆ：大さじ1 砂糖：大さじ2強 みりん：大さじ4 4人分

調理時間	カロリー

(1)フライパンに田作りを入れ、カリッとするまでから炒りする。
(2)（１）に調味料と、削り節、細切り昆布、いりごまを加えて全体によく和える。
(3)一晩漬け込む。