根菜クリームシチュー

(1)ベーコンは5mm角の拍子木切りにする。れんこんは幅8mmの半月切り、大根とにんじんは小さめの一口サイズに切る。さといもは半分に切る。

(2)厚手のなべにサラダ油を熱し、ベーコンを入れ油が出るまでじっくりと炒めたら(1)のれんこん、大根、にんじん、さといもを加えさらに炒める。

(3)水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約20分煮込む。

(4)いったん火を止め、シチューミクスを少しずつ振り入れながら溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。

(5)牛乳・ぎんなんを加えてさらに約5分煮込む。