アクアパッツァ

(1)たらに塩、こしょうし、5分～10分おく。
(2)フライパンに油とにんにくの薄切りを熱し、たらの両面を軽く色づく程度焼く。
(3)あさりとミニトマト、レモンの薄切りも加え、白ワインも加えてふたをし、あさりの口が開くまで蒸し煮する。