野菜のピクルス
| 材料 |
|---|
| 野菜(なすなど)：180g 塩：少々 【A】 酢：大さじ5 水：大さじ5 砂糖： 大さじ2 バジル：1枚 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 10分 |
(1)野菜は食べやすい大きさに切り、塩少々を手でもみこみ、しばらくおいてしんなりさせる。
(2)野菜がしんなりしたらギュッとしぼり、Ａを合わせた調味液に漬ける。
（あればバジルも漬けこむと良い）
(2)野菜がしんなりしたらギュッとしぼり、Ａを合わせた調味液に漬ける。
（あればバジルも漬けこむと良い）