オリーブオイルソースの トマト冷奴

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材料
絹ごし豆腐(1cm幅切り):5丁
トマト輪切り(1/2切り):900g
【A】
瀬戸のほんじおさらさらタイプ1kg:0.2g
こしょう:適量
【B】
ほんだしかつおだし1kg箱:20g
オリーブオイル:150g
おろしにんにく:5g
レモン:30ml
粗びき黒こしょう:適量

バジルの葉:20g
調理時間 カロリー
20分 246kcal
(1)バットに網を敷き、豆腐の水気をきり、【A】で味をつける。

(2)ボウルで【B】を合わせる。

(3)器に(1)、トマト輪切りを盛り、(2)をかけ、バジルを添える。