ぶりのポン酢焼き

(1)長ねぎは3～4cm幅に切っておく。

(2)フライパンにサラダ油を熱し、ぶりと切った長ねぎを焼く。

(3)ぶりは両面に焼き色をつけるように焼く。

(4)ぶりの中まで火が通ったらポン酢を回しかけ、味をからめるようにさっと焼く。

(5)お好みで盛りつけの時に青じそをひいて、できあがり。