なすとみょうがのさっぱり漬け
夕飯の用意をしている間にさっと漬かります。みょうがの風味がくせになります。
| 材料 |
|---|
| なす：75g みょうが：1と1/2個 しょうが：1/4片 ＜調味料＞ ミツカン 追いがつおつゆ2倍：大さじ3 ミツカン 米酢：大さじ1 2人分 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 10分以内 | 18kcal 1人分 |
(1)なすは5mm厚の半月に切り、アク抜きのために5分程度水に漬ける。みょうがは縦半分に切り、しょうがはせん切りにする。
(2)ビニール袋に(1)と＜調味料＞を入れて、空気を抜くように口をしばり、30分程度漬ける。
※ビニール袋の上から揉むと早く味が染み込みます。
(2)ビニール袋に(1)と＜調味料＞を入れて、空気を抜くように口をしばり、30分程度漬ける。
※ビニール袋の上から揉むと早く味が染み込みます。