干ししいたけの戻し汁と卵のふわふわスープ

IMP-1555
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材料
卵:2個
干ししいたけの戻し汁+水:4カップ
だしの素:小さじ2
酒:大さじ1
塩:少々
三つ葉

[A]
片栗粉:大さじ3
水:大さじ6

【4人分】
調理時間 カロリー
(1)卵を溶きほぐす。
(2)鍋に干ししいたけの戻し汁+水、酒、だしの素を合わせて煮立て、塩を加えて調味する。
(3)(2)のスープに水どき片栗粉を加えてとろみをつけ、(1)の卵を少しづつ加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。
(4)器に盛って、三つ葉を散らす。