ひよこ豆のヨーグルト煮

(1)鶏肉は一口大に切り、ブロッコリーは一口大に切り茹でておく。じゃがいもは皮をむき一口大の乱切りにする。

(2)鍋にバターを溶かし、鶏肉を炒める。色が変わってきたら、じゃがいもとひよこ豆を加えて炒め合わせる。

(3)　(2)にヨーグルトと卵黄を混ぜ合わせたものを加えて弱火で煮る。

(4)ひと煮立ちしたら、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。

(5)　(4)を器に盛り、パプリカパウダーをふる。