豚しゃぶやっこ

(1)新たまねぎは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。豚肉は熱湯でゆで、色が変わったらザルにとって冷ます。
(2)豆腐を4等分して器に盛り、新玉ねぎ、豚肉、ミニトマト、貝割れ菜を乗せ、ポン酢をかけていただく。
※ごまだれをかけていただいても美味しい。