春野菜の焼そば

(1)春キャベツを千切りにします。幅は2㎜～3㎜程度にカット。たまねぎ・にんじんも千切りにカット。アスパラガスは食べやすい大きさにカット。
※春キャベツは水分が多いのでお好み焼が水っぽくならないように千切りに!

(2)中華麺(焼そばorちゃんぽん麺)を炒めておく。
※ホットプレートの温度は220℃設定に!
焼そばは高温短時間で仕上げます。

(3)豚バラとにんじんを炒め、そのあとたまねぎ、アスパラガス、キャベツの順に加えていく。

(4)(3)の上に、天かす天華、かつお粉をのせ焼そばソースを加えて、しっかり炒める。
※焼そばソースをかけてよく炒めると酸味が飛んでまろやかな焼そばに!

(5)青のりをふって出来上がり。
※千切り春キャベツに出来上がった焼そばをのせるとサラダ感覚焼そばになります。