塩キャベツ焼きそば
栄養いっぱいのキャベツを塩味であっさり。
| 材料 |
|---|
| キャベツ：300g 【A】 水：カップ2 「瀬戸のほんじお」：小さじ2 砂糖：小さじ1 酢：小さじ1 焼きそば用蒸しめん：2玉 豚バラ薄切り肉：80g もやし：1/2袋(120g) 「丸鶏がらスープ」：小さじ1 瀬戸のほんじお：適量 こしょう：適量 サラダ油：大さじ1 2人分 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 15分 | 579kcal |
(1)鍋にＡを入れ沸騰させ、そのまま冷ます。
(2)キャベツは4cm長さのせん切りにし、保存容器などに入れ(1)を注ぎ30分以上漬ける（時間外）。
(3)焼きそばめんは、袋に数ヶ所穴をあけ、電子レンジ（600Ｗ）に1分30秒ほどかけ温める。
(4)豚肉は3cm長さに切り、塩・こしょう少々をまぶして下味をつける。(2)の塩キャベツを100g分取り、汁気をきる。
(5)フライパンに油小さじ1を熱し、(4)の豚肉を中火で炒める。肉の色が変わったら、もやし、(4)の塩キャベツを炒め、いったん取り出す。
(6)フライパンに油小さじ2を熱し、(3)の焼きそばめんを炒め、丸鶏がらスープをふり、(5)を戻し入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
出典「AJINOMOTO PARK」
(2)キャベツは4cm長さのせん切りにし、保存容器などに入れ(1)を注ぎ30分以上漬ける（時間外）。
(3)焼きそばめんは、袋に数ヶ所穴をあけ、電子レンジ（600Ｗ）に1分30秒ほどかけ温める。
(4)豚肉は3cm長さに切り、塩・こしょう少々をまぶして下味をつける。(2)の塩キャベツを100g分取り、汁気をきる。
(5)フライパンに油小さじ1を熱し、(4)の豚肉を中火で炒める。肉の色が変わったら、もやし、(4)の塩キャベツを炒め、いったん取り出す。
(6)フライパンに油小さじ2を熱し、(3)の焼きそばめんを炒め、丸鶏がらスープをふり、(5)を戻し入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
出典「AJINOMOTO PARK」