博多水炊き

(1)鍋に水と鶏がらスープの素、鶏手羽元を入れて、20～30分程度煮込む。
(2)鶏肉は一口大のぶつ切りにする。キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切り、にんじんは半分を短冊切りに、半分を型で抜く。ニラは5cm長さに切る。しいたけは飾り切りにする。
(3)(1)に鶏肉を入れて、火が通ったら、ニラ以外の(2)の材料を入れてやわらかくなるまで煮込む。
(4)ニラを入れてひと煮立ちさせ、ミツカン味ぽんでいただいてください。お好みで、万能ねぎやもみじおろしを薬味として入れるのもおすすめです。