冷や汁
夏に食べる家庭料理。
| 材料 |
|---|
| 水（A）：カップ2･3/4 みそ（A）：40g ピーナッツ（A）･正味：20g いり白ごま（A）：10g 「ほんだし いりこだし」（A）：大さじ1 あじの干物：1枚（100g） きゅうり：1本 木綿豆腐：150g 青じそ：4枚 みょうが：1個 万能ねぎの小口切り：3本分 麦ご飯：4杯分（700g） 青じそのせん切り：4枚分 2人分 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 15分 | 396kcal |
(1)Aはミキサーにかけ、冷蔵庫に入れて冷やす。
(2)あじの干物は焼いて皮と骨を取り、身をほぐす。きゅうりは小口切りにし、豆腐は1.5cm角に切る。しそは2～3cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきる。みょうがは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
(3)器に(1)を移し入れ、(2)のあじ・きゅうり・豆腐・しそ・みょうが、万能ねぎを加える。茶碗によそった麦ご飯を添える。
※ミキサーがない場合は、すり鉢ですってもお作りいただけます。その場合は水は少しずつ加えてのばして下さい。
出典「AJINOMOTO PARK」
(2)あじの干物は焼いて皮と骨を取り、身をほぐす。きゅうりは小口切りにし、豆腐は1.5cm角に切る。しそは2～3cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきる。みょうがは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
(3)器に(1)を移し入れ、(2)のあじ・きゅうり・豆腐・しそ・みょうが、万能ねぎを加える。茶碗によそった麦ご飯を添える。
※ミキサーがない場合は、すり鉢ですってもお作りいただけます。その場合は水は少しずつ加えてのばして下さい。
出典「AJINOMOTO PARK」