イタリアンハンバーグ

(1)玉ねぎはみじん切りにし、バターで炒める。
(2)肉、(1)、Ａを合わせて手でよく混ぜ、4等分し、左右の手にたたきつけて空気を抜き、成形する。
(3)フライパンに油を熱して両面を焼き、弱火でふたをして中まで火を通す。
(4)焼きあがったハンバーグの表面にシュレッダーチーズを乗せ、ふたをし、チーズが溶けたら火を止め、付け合せの野菜と共に器に盛る。
(5)フライパンに残っている余分な油をあけ、トマトソースを入れてひと煮立ちさせ、ハンバーグにかける。

※ハンバーグヘルパーを使うと、ひき肉だけで、簡単に美味しいハンバーグを作ることができます。