牛フィレステーキ 大人のわさびソース
わさびの味で食べる、大人のステーキ!ワンランク上の味をお楽しみください!本わさびを使用していただくとより一層美味しくなります。
| 材料 |
|---|
| 牛フィレ肉(ステーキ用)：2枚 にんにく：1かけ プチトマト：4個 スプラウト：適量 ベビーリーフ：適量 レモン：1/4個 オリーブ油：適量 塩：適量 塩、こしょう：適量 【A】 バルサミコ酢：大さじ1 醤油：大さじ1 わさび：小さじ1 バター：小さじ1 2人分 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 12分 | 268kcal 1人前 |
(1)牛フィレ肉は塩、こしょうをふっておく。にんにくは1mm幅の薄切りにする。プチトマトは4等分に切る
(2)フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、キツネ色になりカリッとしたら取り出す。次に強火にして牛フィレ肉を入れ、片面1分ずつ両面焼いて取り出す。
(3)フライパンの余分な油を拭き取り、【A】のバルサミコ酢、醤油を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、わさび、バターを加えて混ぜる
(4)(2)のステーキを斜めに切り、片方を裏返して切り口をくっつけてハート型にして皿に盛り付け、野菜類とレモンを添える。(2)のニンニクチップを載せて(3)のソースをかけて食べる
(2)フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、キツネ色になりカリッとしたら取り出す。次に強火にして牛フィレ肉を入れ、片面1分ずつ両面焼いて取り出す。
(3)フライパンの余分な油を拭き取り、【A】のバルサミコ酢、醤油を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、わさび、バターを加えて混ぜる
(4)(2)のステーキを斜めに切り、片方を裏返して切り口をくっつけてハート型にして皿に盛り付け、野菜類とレモンを添える。(2)のニンニクチップを載せて(3)のソースをかけて食べる