一文字ぐるぐる

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材料
わけぎか青ねぎ(お好みで):1束
塩:小さじ1
辛子酢味噌:適量

【2人分】
調理時間 カロリー
15分 70kcal
(1)わけぎか青ねぎは水でよく洗い、根元と葉先を1~2センチずつ切り落とし、根元から先に、塩を加えた熱湯に入れ、1分ほどゆで、ざるにとって冷ます。
(2)根の方を5センチほど折り曲げ、ぐるぐると巻き上げる。
(3)器に並べ、辛子酢味噌をかけていただく。

※辛子酢みその作り方
【A】
白みそ:大さじ2
酢:大さじ11/2
砂糖:小さじ2
練りがらし:小さじ2/3

【A】をよく混ぜ、ラップせずに電子レンジで約1分加熱する。