らっきょう漬け
今年はらっきょう漬けの手作りに挑戦。作り方はとっても簡単！旬のらっきょうならではシャキシャキ感をお楽しみください。
| 材料 |
|---|
| らっきょう：30個 赤唐辛子：1本 【調味液】 ミツカン穀物酢：大さじ5 砂糖：大さじ5 塩：大さじ1/2 5人分 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 10分 | 45kcal |
(1)【調味液】の材料を混ぜ合わせる。
(2)らっきょうはよく洗い、両端を切り取り、もう一度水洗いして全体に熱湯をさっとかけ、水気をよくきる。
(3)容器に(2)、赤唐辛子を入れ、(1)の【調味液】を注ぎ、冷蔵庫で漬ける。
※2週間ほど漬けると食べごろになります。
※冷蔵庫で保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。
※金属製のフタの使用は避けてください。
※栄養成分は漬け汁を40％摂取するとして算出。
※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
(2)らっきょうはよく洗い、両端を切り取り、もう一度水洗いして全体に熱湯をさっとかけ、水気をよくきる。
(3)容器に(2)、赤唐辛子を入れ、(1)の【調味液】を注ぎ、冷蔵庫で漬ける。
※2週間ほど漬けると食べごろになります。
※冷蔵庫で保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。
※金属製のフタの使用は避けてください。
※栄養成分は漬け汁を40％摂取するとして算出。
※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。