そうめんピザ

(1)そうめんの水気をしっかりきり、２つに分けておく。
(2)フライパンにオリーブ油を熱し、そうめんを円形に広げてフライ返しで押さえながら両面に焼き色がつくまで焼く。（オーブントースターで8～10分ほど焼いてもよい）
(3)(2)にピザソースを塗り、ミニトマトベーコン、ピーマンなどを乗せ、とろけるチーズをかけてふたをし、弱火でチーズがとけるまで焼く。