じんだ煮(いわし)

recipe1004c
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材料
いわし:4尾

【A】
水:1カップ
酒:大さじ3
みりん:大さじ3
砂糖:大さじ3
しょうゆ:大さじ3

ぬかみそ:2/3カップ
赤唐辛子:1/2本

【4人分】
調理時間 カロリー
20分 296kcal
(1)いわしは頭と内臓をとり、きれいに洗っておく。
(2)鍋に水とAの調味料を煮立て、いわしを入れて10分ほど煮る。
(3)(2)にぬかみそと小口切りにした赤唐辛子を加え、弱火で味がしみるまで煮る。