鮭ときのこタジン蒸し

(1)生鮭は一口大に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。キャベツは一口大に切る。にんじんは薄切りにする。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。かぼちゃは薄切りにする。

(2)タジン鍋にもやし、玉ねぎ、キャベツを混ぜて敷き、[1]の鮭、しめじ、かぼちゃ、にんじんを彩りよくのせる。

(3)水を加えてフタをして、中火で加熱する。蒸気がでてきたら、7～8分程、全体に火が通るまで弱火で加熱する。

(4)ミツカン味ぽんMILDでいただく。