愛情香るロマンリッチビーフカレー

(1)牛肉に塩とあらびきブラックペパーをふる。玉ねぎは薄切り、にんじんは一口大に切る。

(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を焼き赤ワインを加えてアルコールを飛ばして、取り出しておく。

(3)厚手のなべに油大さじ1を熱し、(1)の玉ねぎとにんじんをいためる。

(4)(3)に水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約15分煮込む。

(5)いったん火を止め、添付の小袋｢ブレンドスパイス｣を加え、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。

(6)(2)の牛肉を加えてひと煮立ちさせる。

ワンポイント
※赤ワインで香りを付ける。
※お好みで赤ワインの代わりにブランデーを使用してもよい