干ししいたけの戻し汁と卵のふわふわスープ

材料
卵：2個干ししいたけの戻し汁+水：4カップだしの素：小さじ2 酒：大さじ1 塩：少々三つ葉 [A] 片栗粉：大さじ3 水：大さじ6 【4人分】

調理時間	カロリー

(1)卵を溶きほぐす。
(2)鍋に干ししいたけの戻し汁+水、酒、だしの素を合わせて煮立て、塩を加えて調味する。
(3)(2)のスープに水どき片栗粉を加えてとろみをつけ、(1)の卵を少しづつ加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。
(4)器に盛って、三つ葉を散らす。