冷や冷やおでん

(1)トマトはヘタの周りに包丁を入れて、熱湯に8秒ほどくぐらせて冷水にとり、皮をむく。
(2)じゃがいもは皮をむき、水に2～3分つけてから、水気をきる。ズッキーニ、ちくわは、食べやすい大きさに切る。
(3)オクラはさっとゆで、しらたきは3～4分ゆでて湯をきる。
(4)鍋にだし汁とＡの調味料を沸騰させて味を整え、ゆで卵、しらたき、じゃがいも、ゆでだこを入れて10～15分煮る。ズッキーニ、オクラ、練り物、ミニトマトを加え、さらに5分ほど煮、あら熱をとってから冷蔵庫で冷やす。