ペッパー風味の醤油焼きそば

(1)ニラは4cm程度の長さに切ります。モヤシはできればひげをとっておきます。

(2)フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。

(3)豚肉に火が通ったら、中華麺と水を加えてほぐしながら炒めます。焼きそばが充分にほぐれたら、モヤシを加えて炒め、 続いてニラを加えてサッと炒めます。

(4)(3)に混ぜ合わせておいたオイスターソース、醤油を加えて全体にからまるように炒めます。

(5)器に盛り、ブラックペッパーあらびきをたっぷり振りかけます。