まぐろのゆずマリネ
今回は旬のマグロと旬としては今週が最後の柚子。美味しい柚子はもうすぐ手に入りにくくなりますが、かおりの蔵は一年中、旬の味が楽しめます。
| 材料 |
|---|
| まぐろ：1柵 にんにく：1片 こしょう：適宜 オリーブ油：1/4カップ 玉ねぎ：1/2個 パプリカ（赤）：2個 ピーマン：2個 かおりの蔵丸搾りゆず：30ml 4人分 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 20分 | 258kcal |
(1)まぐろはスライスしたにんにく、こしょうとオリーブ油に30分程つける。
(2)たまねぎはくし形に切る。パプリカ、ピーマンは1cmの幅に切る。
(3)熱したフライパンで(1)のまぐろの表面を焼いて取り出し、1cm幅に切る。オリーブ油（分量外）をたして、(2)の野菜を炒める。
(4)(3)を盛りつけ、かおりの蔵をかけていただく。
(2)たまねぎはくし形に切る。パプリカ、ピーマンは1cmの幅に切る。
(3)熱したフライパンで(1)のまぐろの表面を焼いて取り出し、1cm幅に切る。オリーブ油（分量外）をたして、(2)の野菜を炒める。
(4)(3)を盛りつけ、かおりの蔵をかけていただく。