さっぱりソース野菜カツ丼

(1)豚肉にかるく塩・こしょうし、せん切りにした玉ねぎ、にんじんを芯にして巻く。
(2)小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、中温の油でからりと揚げる。
(3)どんぶりにご飯を入れ、上にたっぷりのキャベツのせん切りを乗せ、揚げたての(2)を醸熟ソースウスターにくぐらせながら乗せ、さらに上から醸熟ソースウスターをかける。