鶏レバーとカシューナッツのガーリック炒め

(1)鶏レバーはひと口大に切り、サッとゆでて水気をきり、Aをまぶす。ねぎは斜め薄切りにする。

(2)アルミホイルにカシューナッツをのせ、上にアルミホイルをふんわりかけてオーブントースターで10分焼き、そのまま冷やす。冷めたら半分に割る。

(3)フライパンに油・にんにくを熱し、香りがでたら(1)のねぎを加え炒める。

(4)汁気をきった(1)の鶏レバー、オイスターソースを加え炒め、(2)のカシューナッツを加え炒め合わせる。

出典「AJINOMOTO PARK」