麻婆茄子
| 材料 |
|---|
| なす：中5個（約350g） ピーマン：中2個（約40g） にんじん：中1/4本（約50g） 豚ひき肉：約100g 「Cook Do(R)麻婆茄子用」：1箱 3〜4人前 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
(1)下ごしらえ
●なす：タテ８〜10等分に切る。
●ピーマン：タテ6〜8等分に切る。
●にんじん：厚さ1ミリ程度の短冊切り。
(2)野菜を炒める（中火→弱火）
熱したフライパンに油大さじ3を入れ、なすを炒める。焼き色がついたら、にんじん、ピーマンを入れ弱火にし、野菜に火が通ったら、皿にとる。（油はね注意）
(3)ひき肉を炒め、「Cook Do」を入れる（中火）
中火でひき肉を炒める。火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を入れ、中火で炒める。 （ソースはね注意）
(4)野菜を戻す（中火）
(3)に(2)を戻し、炒め合わせて出来上がり。
●なす：タテ８〜10等分に切る。
●ピーマン：タテ6〜8等分に切る。
●にんじん：厚さ1ミリ程度の短冊切り。
(2)野菜を炒める（中火→弱火）
熱したフライパンに油大さじ3を入れ、なすを炒める。焼き色がついたら、にんじん、ピーマンを入れ弱火にし、野菜に火が通ったら、皿にとる。（油はね注意）
(3)ひき肉を炒め、「Cook Do」を入れる（中火）
中火でひき肉を炒める。火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を入れ、中火で炒める。 （ソースはね注意）
(4)野菜を戻す（中火）
(3)に(2)を戻し、炒め合わせて出来上がり。