鶏のさっぱり煮

(1)鶏手羽元はよく水けを拭いておく。

(2)しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶしておく。

(3)ステンレスまたは樹脂加工した鍋に【調味料】と(2)を入れ煮立たせる。

(4)煮立ったら(1)と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で20分煮る。

(5)肉を器に盛り、ゆで卵を切って盛り合わせる。ゆでたブロッコリーを添える。