海の幸の冷製パスタ
| 材料 |
|---|
| カッペリーニ：140g えび：4尾 ゆでだこの足：50g あさり（殻つき）：10個 トマト･小：2個(200g) グリーンアスパラガス：3本 【A】 つぶしたにんにく：1片分 白ワイン：カップ1/3 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ：小さじ1/2 【B】 「AJINOMOTOオリーブオイル」 エクストラバージン：大さじ2 にんにくのみじん切り：小さじ2 「瀬戸のほんじお」：少々 こしょう：少々 2人分 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 25分 | 502kcal |
(1)えびは殻と背ワタを取り除き、たこは3mm幅の輪切りにする。あさりは砂出しをし、殻と殻をこすり合わせてきれいに洗う（時間外）。
(2)トマトはタテ8等分に切り、アスパラは3cm長さの斜め切りにする。
(3)鍋にＡ、「コンソメ」、(1)のあさり・えび・たこ、(2)のアスパラを入れ、フタをして蒸し煮にする。ザルにあけてこし、具材と蒸し汁に分ける。
(4)ボウルにＢを入れ、(3)の蒸し汁カップ1/2量を加えて味を調え、ドレッシングを作る。
(5)カッペリーニは塩少々（分量外）を加えた熱湯で表示時間通リにゆで、冷水にとって水気をきり、(4)のドレッシング少々であえて冷やす（時間外）。
(6)冷えた(5)のカッペリーニに(2)のトマト、(3)の具、(4)のドレッシングを加えてサッとあえる。
出典「AJINOMOTO PARK」
(2)トマトはタテ8等分に切り、アスパラは3cm長さの斜め切りにする。
(3)鍋にＡ、「コンソメ」、(1)のあさり・えび・たこ、(2)のアスパラを入れ、フタをして蒸し煮にする。ザルにあけてこし、具材と蒸し汁に分ける。
(4)ボウルにＢを入れ、(3)の蒸し汁カップ1/2量を加えて味を調え、ドレッシングを作る。
(5)カッペリーニは塩少々（分量外）を加えた熱湯で表示時間通リにゆで、冷水にとって水気をきり、(4)のドレッシング少々であえて冷やす（時間外）。
(6)冷えた(5)のカッペリーニに(2)のトマト、(3)の具、(4)のドレッシングを加えてサッとあえる。
出典「AJINOMOTO PARK」