抹茶ミルク茶巾
見た目にもかわいい和風デザート
| 材料 |
|---|
| 粉ゼラチン：10g 水：30ml 牛乳：300ml 砂糖：60g ブルガリアヨーグルト：50g 抹茶：大さじ1 ブルガリアヨーグルト：100g 砂糖：大さじ1 クリーム：50ml 茹であずき(缶)：100g ラップフィルムと輪ゴム 4人分 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 15分 | 238kcal |
(1)水に粉ゼラチンを入れ、ふやかしておきます。
(2)鍋に牛乳と砂糖を入れ、煮立てて火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
(3)ボウルにヨーグルトを入れて泡立て器でなめらかにし、抹茶を入れ混ぜ合わせます。
(4)粗熱をとった(1)に(2)とクリームを加え混ぜ、氷水でとろみをつけます。
(5)ラップフィルムを小鉢などで受けて中央をくぼませ、4等分に注ぎ入れます。空気が入らないように四隅をつまんで茶巾型にしぼり、輪ゴムでとめます。
(6)氷水に入れて冷やし固めます。
(7)固まったら、ラップフィルムを外して器に盛り、あずきを飾ります。
(2)鍋に牛乳と砂糖を入れ、煮立てて火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
(3)ボウルにヨーグルトを入れて泡立て器でなめらかにし、抹茶を入れ混ぜ合わせます。
(4)粗熱をとった(1)に(2)とクリームを加え混ぜ、氷水でとろみをつけます。
(5)ラップフィルムを小鉢などで受けて中央をくぼませ、4等分に注ぎ入れます。空気が入らないように四隅をつまんで茶巾型にしぼり、輪ゴムでとめます。
(6)氷水に入れて冷やし固めます。
(7)固まったら、ラップフィルムを外して器に盛り、あずきを飾ります。