かきしゃぶ
カキの旨みを存分に味わうならカキしゃぶがお勧め。お鍋にカキを入れて、ぷくっと膨らんだらもう食べ頃。
| 材料 |
|---|
| カキ：200g 白菜：4枚 水菜：1袋 長ねぎ：1本 しいたけ：4個 にんじん：少々 絹ごし豆腐：1丁 昆布(5cm角)：1枚 かおりの蔵丸搾りゆず：適宜 4人分 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 20分 | 140kcal |
(1)カキは塩水で振り洗いをする。その他の具材は食べやすい大きさに切る。
(2)土鍋に水、昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
(3)野菜を入れてひと煮たちさせ、食べる直前にカキを入れ、30秒程でぷくっと膨らんだら他の野菜と一緒に、かおりの蔵でいただく。
(2)土鍋に水、昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
(3)野菜を入れてひと煮たちさせ、食べる直前にカキを入れ、30秒程でぷくっと膨らんだら他の野菜と一緒に、かおりの蔵でいただく。