豚バラと白菜のミルフィーユ鍋
白菜の重ね鍋です。白菜の温かさと豚肉の旨みで、いつまでたっても美味しさが続く逸品です。
| 材料 |
|---|
| 豚ばら肉薄切り肉：300g 白菜：1/2株（1000g） 「ほんだし」：大さじ2 水（A）：カップ6 しょうゆ（A）：大さじ2 「瀬戸のほんじお」（A）：小さじ1/2 白髪ねぎ：1本分 万能ねぎの小口切り：3本分 しょうがのせん切り：1/4かけ分 4人分 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 25分 | 338kcal |
(1)白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを3～4回繰り返す。
(2)「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Aを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
(3)火が通ったら白髪ねぎ、万能ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。
鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
出典「AJINOMOTO PARK」
(2)「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Aを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
(3)火が通ったら白髪ねぎ、万能ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。
鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
出典「AJINOMOTO PARK」