豚バラと白菜のミルフィーユ鍋

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白菜の重ね鍋です。白菜の温かさと豚肉の旨みで、いつまでたっても美味しさが続く逸品です。
材料
豚ばら肉薄切り肉:300g
白菜:1/2株(1000g)
ほんだし:大さじ2
水(A):カップ6
しょうゆ(A):大さじ2
瀬戸のほんじお(A):小さじ1/2
白髪ねぎ:1本分
万能ねぎの小口切り:3本分
しょうがのせん切り:1/4かけ分

4人分
調理時間 カロリー
25分 338kcal
(1)白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを3~4回繰り返す。

(2)「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Aを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。

(3)火が通ったら白髪ねぎ、万能ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
*鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。
鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。