「母の日」愛情煮込みハンバーグ

(1) みじん切りにした玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒める。
(2) あら熱がとれた炒めた玉ねぎとひき肉、卵、パン粉、ナツメグ、塩こしょう、牛乳をボールに入れてよくこねる。
(3) 成型したハンバーグをフライパンに並べて、両面に焼き色が着くまで焼く。
(4) (3)のフライパンにデミグラスソースと水を入れ煮込む。
(5) ハンバーグに火が通ったら器に盛る。
(6)予め下湯でした飾り付け野菜を飾り付けて出来上がり。

市販のデミグラスソースに赤ワインとバターを入れるとプロの味に。