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今週のおすすめ

本格おはぎの作り方
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本格おはぎの作り方

おはぎを作る前日に、研いだもち米と米を合せて一晩水につけておくとより一層おいしくなります。

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旬の食材

さといも

さといも

旬の秋口からはいろんな種類が出回ります。八つ頭、石川早生、京芋、えび芋…。その他の季節のものは貯蔵もの…。早掘りものは、5月~9月、10~12月 (本来の旬は、秋。)
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人参

人参

10~2月(秋~冬)ほとんどが西洋種。
赤みが濃い金時にんじんは京野菜ともいわれ東洋種で細長く、おせち料理に利用されています。11月~6月九州産、7月~11月北海道産の出荷。
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