さといも
旬の秋口からはいろんな種類が出回ります。八つ頭、石川早生、京芋、えび芋…。その他の季節のものは貯蔵もの…。早掘りものは、5月～９月、1０～１２月 （本来の旬は、秋。）
人参
1０～２月（秋～冬）ほとんどが西洋種。
赤みが濃い金時にんじんは京野菜ともいわれ東洋種で細長く、おせち料理に利用されています。11月～6月九州産、7月～11月北海道産の出荷。
赤みが濃い金時にんじんは京野菜ともいわれ東洋種で細長く、おせち料理に利用されています。11月～6月九州産、7月～11月北海道産の出荷。