冷やしだしトマト
| 材料 |
|---|
| トマト：4個（680g） オクラ：4本（40g） 水：カップ2 「ほんだし」：小さじ山盛り1 【A】 みりん：大さじ1 しょうゆ：小さじ1 「瀬戸のほんじお」：小さじ1 しょうがのすりおろし：適量 4人分 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 20分 | 50kcal |
(1)トマトは皮を湯むきする。オクラは塩少々（分量外）をまぶして軽くもみ、熱湯でサッとゆでて冷水にとり、1cm幅に切る。
(2)鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、【A】で味を調え、火を止める。ボウルに移し、(1)のトマトを加え、粗熱を取る。冷蔵庫に入れて冷やす（時間外）。
(3)(2)のトマトをタテ4等分にし、器に盛る。(2)のだし汁を注ぎ、(1)のオクラを散らし、しょうがのすりおろしを盛る。
出典「AJINOMOTO PARK」
(2)鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、【A】で味を調え、火を止める。ボウルに移し、(1)のトマトを加え、粗熱を取る。冷蔵庫に入れて冷やす（時間外）。
(3)(2)のトマトをタテ4等分にし、器に盛る。(2)のだし汁を注ぎ、(1)のオクラを散らし、しょうがのすりおろしを盛る。
出典「AJINOMOTO PARK」