シーザーサラダ

(1)ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に広げ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。なすは1センチ幅に切り、ラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。
(2)トマトはくし形に切り、パプリカは薄切りにする。
(3)ボールに食べやすくちぎったレタス、ブロッコリー、トマト、パプリカ、ナスを入れて混ぜ、ドレッシングをかけて混ぜる。
(4)(3)を器に盛り、クルトンを散らし、温泉卵をのせ、パルメザンチーズをふる。
※なすはフライパンに油を敷き、焼いてもおいしいです。