旬の食材 - 季節の食材で料理をもっとおいしく

今月の旬

春キャベツ

春キャベツ(新キャベツ・早生キャベツ)

一年中出回っていますが、季節によって品種が違います。春の新キャベツは緑色が浅く、葉肉も薄く、やわらか、生食用としては一番。
3月~5月(初春~初夏)
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グリーンピース

グリーンピース

4月~6月(春~初夏)。今では、12月、温暖な鹿児島県で出荷が始まり、寒冷地及び高冷地では8月頃まで出荷されています。
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春 夏 秋 冬