ファーストキッチンは“シティコンビニエンスレストラン”というコンセプトを掲げて、店舗・メニュー作りを行っています。
“シティコンビニエンスレストラン”とは、商業施設などの人が集まる空間をひとつの街（シティ）として捉え、そこに集う人々が気軽にご利用できる場所であること。食を通じてひとときの幸せを感じていただける空間であることです。
ファーストキッチンでは、そんな店舗作りを行っていきます。