さんまの甘酢あんかけ
| 材料 |
|---|
| さんま：2尾 塩、酒：少々 小麦粉：適量 サラダ油：適量 にんじん：20g ピーマン：1個 しめじ：1/2パック 【A】 だし汁：1カップ 砂糖：大さじ3 1/2 しょうゆ：大さじ3 酒：大さじ1 酢：大さじ3 塩：小さじ1/3 【B】 片栗粉：大さじ1 水：大さじ2 4人分 |
| 調理時間 | カロリー |
|---|---|
| 15分 |
(1)さんまは3枚におろし、2つに切り、塩と酒をふる。フライパンに油を熱して、両面をこんがりと焼く。
(2)にんじん、ピーマンは3センチの長さの線切りにし、しめじは石づきをとって小房に分ける。
(3)油で(2)を炒め、【A】の調味料を加え、【B】の水どき片栗粉でとろみをつける。
(4)器に(1)のさんまを盛り、(2)の熱い甘酢あんをかける。
※ 酢は黒酢でも美味しくヘルシーです。
(2)にんじん、ピーマンは3センチの長さの線切りにし、しめじは石づきをとって小房に分ける。
(3)油で(2)を炒め、【A】の調味料を加え、【B】の水どき片栗粉でとろみをつける。
(4)器に(1)のさんまを盛り、(2)の熱い甘酢あんをかける。
※ 酢は黒酢でも美味しくヘルシーです。