田作り黒酢仕立て

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祝い肴三種として欠かせないもののひとつ、黒酢でコクを効かせたカリカリの田作りです。
材料
田作り:1/2カップ
けずり節:2カップ
細切り昆布:5g
いりごま:大さじ2強
しょうゆ:大さじ1
砂糖:大さじ2強
みりん:大さじ4

4人分
調理時間 カロリー
(1)フライパンに田作りを入れ、カリッとするまでから炒りする。
(2)(1)に調味料と、削り節、細切り昆布、いりごまを加えて全体によく和える。
(3)一晩漬け込む。