漁師風かつおのぶっかけすし

(1)炊き立てのごはんにミツカンすし酢をまわしかけ、ごはんを切るように混ぜる。

(2)かつおのたたきは食べやすい大きさに切り、〈漬け用たれ〉に15分ほど漬ける。

(3)(1)に炒り卵・千切りにしたみょうが・しょうが・青じそ、白ごまを混ぜ合わせる。

(4)(3)に(2)のかつおと漬け込んだ汁をかけて切りのりと小口切りにした万能ねぎを散らす。