じんだ煮(さば)

recipe1004d
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材料
さば:4切れ(1尾分)

【A】
水:1カップ
酒:大さじ3
みりん:大さじ3
砂糖 :大さじ3
しょうゆ:大さじ3

ぬかみそ:2/3カップ
赤唐辛子:1/2本

【4人分】
調理時間 カロリー
20分 280kcal
(1)さばは味がしみやすいように包丁で皮に切れ目を入れておく。
(2)鍋に水と【A】の調味料を煮立て、さばを入れて10分ほど煮る。
(3)(2)にぬかみそと小口切りにした赤唐辛子を加え、弱火で味がしみるまで煮る。